Pichincha.- En las repisas colocaban utensilios sin lavar para volverlos a utilizar.La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) identificó prácticas sanitarias deficientes en un restaurante de Cayambe, ubicado en la provincia de Pichincha.
Según indicaron las autoridades, el local estaba poniendo en peligro la salud de sus clientes al no cumplir con la normativa sanitaria vigente.
Durante una inspección, los funcionarios descubrieron que los dueños del restaurante almacenaban utensilios y platos sucios en las repisas, sin haberlos lavado.
Además, mantenían carnes crudas junto a alimentos listos para servir, lo cual incrementaba significativamente el riesgo de contaminación cruzada.
También se encontró que las refrigeradoras contenían restos de sangre, grasa y moho, y el resto de las instalaciones presentaba evidentes signos de falta de limpieza.
En el proceso de control, también se hallaron trozos de carne listos para el consumo colocados cerca de trapos sucios y jabón para lavar ropa.
Debido a estas irregularidades, el restaurante fue clausurado hasta que los propietarios implementen las medidas necesarias para asegurar la higiene del local y de los alimentos que se preparan allí.
Asimismo, deberán pagar una multa económica por el incumplimiento de las normativas sanitarias.
