Machala.- De lunes a viernes en la esquina de la Av. Palmeras y 9 Sur, los machaleños degustan las crocantes empanadas de verde y corviches.Ruth Zambrano, propietaria de «Empanadas y corviches de las Palmeras», tiene alrededor de 11 años en el mismo lugar atendiendo a sus clientes.
En su triciclo lleva todo para satisfacer a sus cliente, entre esto sus empanadas de verde (carne o pollo), corviches (pescado y camaron), junto a la mayonesa, ensalada, salsa de mani, ají y sus bebidas café o jugos de diferentes sabores.
Ella empieza sus ventas a partir de las 15H00 y no para hasta que termina. Sus clientes indican que tratan de llegar pronto porque se terminan rápido.
Ruth, nos cuenta que este a sido el sustento de su familia desde que su esposo falleció.
Ella aspira tener un local para poder servir a sus clientes, puesto que su gran acogida ya no le abastece en la esquina.
Por: Bryan Calvache
