Guayas.- La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) realizó un operativo de inspección en dos restaurantes de comida asiática en el cantón Bucay, Guayas, y encontró graves irregularidades que comprometían la salud y seguridad de los consumidores.Los inspectores detectaron refrigeradoras y utensilios de cocina con óxido, mal almacenamiento de proteínas y vegetales, presencia de cucarachas y heces de roedores, y gran suciedad en las cocinas y paredes. También se encontraron colillas de cigarrillo encima de la estufa y condimentos almacenados de manera inadecuada.
La Arcsa decidió clausurar ambos restaurantes por un término de diez días, según lo establecido en el Código Orgánico Administrativo, o hasta que los propietarios realicen las mejoras recomendadas por la agencia y pasen una reinspección.
La clausura se llevó a cabo con el apoyo de la Policía Nacional del Ecuador. La Arcsa recordó que el procesamiento y manipulación de alimentos en condiciones no higiénicas es un delito sancionado con multas y clausura temporal o definitiva, según la Ley Orgánica de Salud.
La agencia continúa realizando inspecciones en establecimientos de comida para garantizar la salud y seguridad de los consumidores. Se exhorta a los propietarios de restaurantes y establecimientos de comida a cumplir con la normativa sanitaria vigente y mantener altos estándares de higiene y calidad.
La comunidad puede denunciar cualquier irregularidad en establecimientos de comida mediante la línea de atención de la Arcsa. La agencia trabaja para proteger la salud y bienestar de la población ecuatoriana.
Fuente: DIRCOM ARCSA
