Guayas.- La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) llevó a cabo un control masivo en la parroquia La Aurora del cantón Daule, en Guayas, el pasado miércoles 27 de noviembre. Durante la inspección, se encontraron graves irregularidades sanitarias en dos restaurantes, lo que llevó a su clausura inmediata.En el primer restaurante, los inspectores de la Arcsa encontraron cucarachas vivas, heces de roedores, utensilios de cocina en mal estado y exceso de grasa en paredes y estanterías. Además, se detectó una cañería de aguas servidas en la cocina que emanaba un desagradable olor de descomposición.
En el segundo restaurante, que ofrecía comida peruana, se halló gran cantidad de heces de roedor y cucarachas merodeando los platos en los que se servían los alimentos al público. Estas condiciones insalubres representan un grave riesgo para la salud de los consumidores.
La clausura de estos dos restaurantes se realizó de acuerdo con la Ley Orgánica de Salud (LOS), que prohíbe el procesamiento y manipulación de alimentos en condiciones no higiénicas. La sanción por esta infracción es de diez salarios básicos del trabajador en general, según el artículo 248 de la misma ley.
Durante el control, se inspeccionaron un total de 20 establecimientos en el sector, de los cuales 17 cumplen con la normativa sanitaria vigente. Uno de los establecimientos pasó a una reinspección para realizar mínimas adecuaciones, mientras que los dos restaurantes mencionados anteriormente fueron clausurados.
La Arcsa reiteró su compromiso de proteger la salud de los consumidores y de garantizar que los establecimientos de alimentos cumplan con las normas sanitarias establecidas. La agencia sanitaria también exhortó a los propietarios de los establecimientos a tomar medidas para mejorar la higiene y la seguridad de los alimentos que se sirven al público.
Fuente: DIRCOM ARCSA
