PREFECTURA ATENDIÓ REQUERIMIENTOS DE COMUNIDAD AFROECUATORIANA

Huaquillas.- En Hualtaco instalan moderna panadería

La Secretaría de Desarrollo Productivo de la Prefectura de El Oro, entregó equipos y maquinarias de última tecnología para la elaboración de pan y pastelería a la Asociación de Producción Alimenticia Negros Emprendedores, que funcionará desde mediados del mes de abril próximo en el barrio Las América de la parroquia turística Hualtaco del cantón Huaquillas.

La inversión que alcanza los 30 mil dólares, nació de una gestión del ciudadano huaquillense Jorge Calva, el pasado mes de marzo del 2017 quien llevó al prefecto Esteban Quirola, a una sesión de trabajo en la que los miembros de la Asociación de Producción Alimenticia Negros Emprendedores, plantearon se los atiendan para desarrollar tres temas como es la elaboración de chifles, aliños y pan.

La respuesta y definición fue por la elaboración de pan, la misma que siguió su trámite normal mediante solicitud formal atendida en audiencia pública que cada mes se realizan en el edificio de la Prefectura de El Oro en Machala, en la que la autoridad provincial destacó que es importante apoyar a este grupo étnico relegado por las autoridades en temas productivos.

El local donde se instala la panadería fue entregado en comodato, por 15 años, por parte de la municipalidad de Huaquillas a la asociación, y está siendo adecentado de la mejor manera.

La Secretaría de Desarrollo Productivo entregó los modernos implementos para la elaboración de pan y pastelería como es el horno convencional, amasadora de pan, mesa de trabajo, batidora, bandejas lizas y acanaladas que sirven para trasladar la masa a una cámara de fermentación donde tendrá el volumen adecuad, divisora de masa para que el producto no sea tocado y obtener el producto limpio y sano.

Tras entregarse los modernos instrumentos de trabajo a la Asociación de Producción Alimenticia Negros Emprendedores, el Coordinador General de la Secretaría de Desarrollo Productivo ingeniero Andrés Wierdak, señaló que las 18 mujeres y tres hombres miembros de la agrupación beneficiaria están recibiendo 100 horas de capacitación por parte de la Fundación No Gubernamental FUNDERE que presta apoyo como aliado estratégico a la Prefectura de El Oro, además anunció que este proyecto modelo hacia sectores menos atendidos, como es la comunidad afro ecuatoriana será replicado en otros cantones de la provincia.

La presidente Pilar Cuero y los miembros de la Asociación de Producción Alimenticia Negros Emprendedores al recibir los implementos han expresado su total gratitud para con el prefecto Esteban Quirola en atender a la gente negra de la provincia de El Oro y confiar en ellos para el cumplimiento de esta aporte que cambiará sus niveles de vida.

Fuente: Dep. Comunicación Prefectura El Oro

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